Membuat Pizza

Pizza adalah salah satu hidangan yang paling populer di seluruh dunia. Ini umumnya merupakan roti bundar datar yang dipanggang oven dan ditutupi dengan tomat atau saus tomat berbasis dan keju mozzarella. Topping juga ditambahkan tergantung pada wilayah, budaya atau preferensi pribadi. Pada artikel ini, kita akan belajar bagaimana membuat pizza di rumah.

Langkah-langkah dasar dalam membuat pizza yang pertama menyiapkan adonan, kemudian saus pizza. Setelah itu, keju dan topping ditambahkan sesuai selera dan kemudian pizza yang dipanggang dalam oven. Hal ini tampaknya menjadi sederhana saat membaca tetapi mempersiapkan pizza mulut pengairan yang baik di rumah saluran air di banyak kerja keras. Namun, Anda akan dapat membuat pizza di rumah dengan mudah menggunakan panduan langkah-demi-langkah.

Mari kita mulai dari awal.

Membuat Dough Pizza

Pembuatan adonan telah dikenal manusia sejak usia sekarang, tapi menguasai seni untuk membuat adonan pizza yang sempurna dapat menjadi sedikit rumit kadang-kadang. Di rumah, Pizza adonan dibuat oleh tangan, tidak ada mesin khusus yang diperlukan. Namun untuk mempersiapkan buatan tangan adonan Anda akan perlu memiliki mangkuk besar, gelas ukur, sendok ukur, sendok besar pencampuran kocokan atau kayu dan beberapa film dapur sebelum Anda mulai. Akan lebih baik jika Anda juga menyimpan handuk tangan kecil siap sebelum memulai proses.

Bahan:

1 - 1/4 oz Amplop - ragi kering aktif, (atau 2 1/4 sendok) 1 1/2 Piala - Air hangat (110 ° F - 115 ° F) 4 Piala - tepung Roti 1 1/2 sendok makan. - Garam 2 sendok makan. - Extra virgin olive oil 1 sdm. - Gula Ekstra tepung Ekstra minyak zaitun

Proses

Tuangkan air hangat dalam mangkuk besar, lalu tambahkan gula dan larutkan. Selanjutnya, melarutkan ragi dengan mengaduk terus menerus setelah penambahan. Biarkan campuran untuk menetap selama 10 menit atau tambahan sehingga ragi menjadi aktif.

Sekarang tambahkan ragi dan minyak zaitun, ketika penampilan campuran menjadi berbusa dan berawan di permukaan. Larutkan pengadukan terus menerus. Kemudian tambahkan 3 cangkir tepung untuk campuran satu-per-satu dan cepat dalam sampai larut sepenuhnya. Pastikan campuran benar-benar mulus. Gunakan tangan Anda untuk menggabungkan adonan sampai semua tepung kering telah dibasahi ke massa.

Ketika terigu telah menyerap semua kelembaban dan beku menjadi massa perusahaan, keluarkan dari mangkuk ke meja berupa serbuk untuk uleni. Lipat dua lagi dan dorong ke dalam dirinya sendiri, lagi dan lagi untuk mungkin 10 sampai 12 menit atau lebih, atau sekitar 200 siklus. Hal ini sangat penting bahwa adonan sangat baik diremas.

Setelah adonan selesai, ketika adonan berubah menjadi mantel, halus mulus bertekstur, bola bola adonan dengan lapisan tipis minyak zaitun. Setelah itu tempat itu di dasar mangkuk besar yang juga telah dilapisi bagian dalamnya dengan minyak zaitun.

Sekarang datang langkah di panning adonan pizza disiapkan. Salah satu yang paling menuntut banyak tantangan pembuat pizza adalah mendapatkan bola pizza mentah adonan ke dalam panci pizza. The panning pizza dapat dilakukan dengan berbagai metode sesuai kenyamanan Anda. Metode populer adalah Pizza adonan terpal, adonan pizza menekan, pizza tangan melempar adonan-melakukannya hanya jika Anda tidak mendapatkan kabur saat penangkapan, tangan menekan adonan pizza, dan terakhir adalah pin adonan pizza bergulir.

Membuat Saus Pizza

Biasanya di rumah, kami sarankan menggunakan saus tomat hanya yang ringan herbed dengan oregano dan basil. Beberapa pecinta pizza lebih memilih untuk memiliki saus bahkan lebih sederhana dari ini, namun saus tomat yang paling sederhana untuk mempersiapkan di rumah.

Bahan:

3 sendok makan. - Mentega 16 Oz. - Bisa dari Pure tomat 3 sendok makan. - Minyak Zaitun 1 sendok makan. - Garam 3 Cengkeh - Bawang putih, cincang 1/4 sendok. - Black Pepper 3 Besar - bawang Kuning, cincang 1 sendok makan. - Oregano Utuh 2 QTS. - Kalengan Italia tomat utuh 1 sendok makan. - Basil Utuh

Proses

Lelehkan mentega dengan minyak zaitun dalam wajan oven atau besar. Sekarang perlahan tapi benar-benar tumis bawang putih dan bawang merah. Kemudian tambahkan tomat, garam, merica, oregano, kemangi dan haluskan. Merebusnya.

Tutup adonan dan biarkan gelembung selama dua jam. Di antara, aduk sesekali. Hancurkan tomat dengan hidung belang tersebut. Lanjutkan proses sampai saus mencapai konsistensi sup. Mengatur saus samping untuk mendinginkan sebelum menerapkannya pada adonan pizza Anda, atau, atau dinginkan di kulkas untuk digunakan di masa depan.

Pizza Topping

Ladle sekitar 7 sampai 8 oz. saus pizza ke bawah, tengah shell adonan. Sebarkan saus merata di atas permukaan lembar adonan. Sendok saus keluar ke tepi lembar adonan. Meninggalkan margin kecil di sisi-luar lembar adonan, yang memungkinkan kerak meningkat dan renyah lebih cepat daripada adonan tertutup; menciptakan klasik, kembung tepi pizza. Sekarang membuat layer dari keju parut di atas saus. Rusak sekitar dua cangkir keju. Aturlah topping Anda selama ini lapisan keju.

Menambahkan topping sesuai dengan preferensi Anda.

Memanggang Pizza

Anda Panaskan oven up-to suhu 450 ° F selama sekitar 10 sampai 15 menit. Ketika pemanasan dilakukan, tempat pizza prepped di oven di pusat. Tempatkan panci dalam oven seperti ada sirkulasi udara di sekitar maksimum panci. Baking akan memakan waktu sekitar 10-15 menit pada suhu tersebut.

Tanda untuk mencari bahwa pizza siap adalah:

1) keju telah meleleh di atas dan mulai coklat. 2) Tepi kerak telah kecoklatan, dari media untuk cokelat keemasan. 3) Sekarang dengan hati-hati mengangkat tepi pizza untuk memeriksa bagian bawahnya, harus merata cokelat.

Jika tanda-tanda yang jelas, pizza Anda selesai! Jadi sekarang Anda siap untuk mengadakan pesta pizza rutin rumah Anda dibuat pizza ke teman dan keluarga.